【岐阜市】KIMGANE｜チーズタッカルビと小さなおかずで楽しむ韓国料理

辛さの先に、もう一口がある

韓国料理を食べたい。でも、にぎやかな雰囲気より、落ち着いてご飯を食べる時間がほしい。

そんな選び方をする日に思い出したいのが、岐阜市芥見の〝KIMGANE（キムガネ）〟です。取材では、桜ユッケビビンバとチーズタッカルビを注文しました。

印象に残ったのは、料理の華やかさだけではなく、食べ進めたくなる味の組み合わせ。辛いソースにチーズが重なり、ご飯へ手が伸びていく。その一口の流れが、この日の記録に残っています。

動画と写真は2023年の取材です。ここでは当時の感想と、2026年10月に読み直したお店の公式案内を分けて紹介します。

チーズタッカルビと、ご飯の関係

この日のタッカルビは、辛さを感じながらも、チーズが加わると食べやすく感じました。辛さが消えるというより、口の中で濃厚さと辛みが一緒に広がる感覚です。

取材時には、ご飯を大盛りにできるか尋ねたら、しっかり盛ってくれました。食べ終わる頃には、残ったソースまで味わいたくなった、と投稿に書いています。

これは僕が食べた日の感想。大盛りの量や追加料金まで、現在も同じサービスとして案内するものではありません。

お店の公式投稿を読むと、タッカルビには店主特製のソースを使い、鶏肉を野菜やトッポキと一緒に炒め煮すると説明されています。仕上げはモツァレラチーズ。

ただ辛くするのではなく、旨みも楽しんでほしいのかな。最後のソースまでご飯と一緒に食べたくなった記録と、その説明を重ねると、僕にはそう感じられます。

ビビンバは、具の組み合わせを見る

もう一品の桜ユッケビビンバは、ユッケだけを目当てにするのとも少し違う楽しみがありました。取材の投稿では、ユッケと野菜の両方がたっぷりだった、と紹介しています。

ランチには、その日、プルコギ、キムチ、韓国風の卵焼きも並びました。メインだけで食事が完結せず、小さなおかずを挟みながら食べられる組み合わせでした。

現在の公式案内でも、昼の定食はメインにおかず6品を添える形。ただし、おかずはその都度変わると書かれています。動画と同じ副菜が必ず付くわけではありません。

一皿の名前だけで選ぶより、その周りに何が並ぶかまで見てみる。そうすると、ランチの楽しみ方が少し広がります。

現在のメニューで、食べたい形を選ぶ

確認時の公式投稿では、チーズタッカルビは単品1,000円、昼の定食1,150円、いずれも税込みで案内されています。桜ユッケビビンバと定食は昼のみのメニューです。

チャプチェやスンドゥブ、ユッケジャンなどの定食も掲載されています。汁物がメインの定食には、別のランチスープが付かないことも明記されています。

昼でも、通常メニューのチヂミやサムギョプサルを頼めるのが、このお店の選択肢。サムギョプサルは、岐阜のブランド豚〝けんとん〟を使うと公式に紹介され、注文は2人前からです。

一人ずつ定食で食べる日と、何品かを分けて食べる日。同じ韓国料理でも、その日の人数や時間に合わせて選べます。今回食べていない料理の味は、ここで体験談として加えず、公式メニューとして紹介しています。

持ち帰りのチヂミは注文後に焼き上げるため、公式では事前の電話注文を案内しています。帰宅時間に合わせて受け取りたい人にも、相談先が分かるのはうれしいところです。

出かける前に、昼と夜を分けて確認

所在地は岐阜市芥見4丁目24-1。電話は058-338-3793です。

現在の固定投稿では、ランチは11時30分から、ラストオーダー13時30分。定休日は水曜日と第3火曜日と案内されています。取材当時の11時開始、水曜のみ休みという紹介から変更があります。

夜は公式プロフィールで、平日18時、土日祝17時30分から、いずれもラストオーダー21時と案内されています。昼と夜で開始時刻が違う点も、取材当時から変わったところです。

石焼きビビンバなど、現在の公式メニューにはナムルや卵を合わせた料理も載っています。昼の桜ユッケビビンバと石焼きのメニューを混同せず、食べたい料理の名前を確認して注文してください。

最新価格、大盛りの条件は、お店の公式Instagramで確認するか、直接お問い合わせください。ランチの予約も可能と案内されています。

辛いものを食べたい気分の日にも、何を一緒に食べるかまで考えてみる。チーズ、ご飯、小さなおかず。その組み合わせの中に、自分が落ち着く一口が見つかるかもしれません。

動画・写真と本文の取材部分は当時の記録です。現在の品目・料金・利用条件は来店前に公式案内をご確認ください。