海鮮ユッケから茶碗蒸しまで。岐阜駅前のえびすちゃんで、食卓を広げる

何を食べたいか、一つに決まらない日もあります。

海鮮も気になる。お寿司も食べたい。温かいものも一つ欲しい。

そんなときの候補として紹介したのが、〝えびすちゃん 岐阜駅前店〟でした。

取材動画には、〝いろんなものを食べられるのも、ここの特徴〟という言葉を残しています。

最初に見てもらいたい、海鮮ユッケ

取材の海鮮ユッケは、丸い柄のお皿に盛られていました。

魚の上には卵黄。その周りに、いくらとねぎ、ごま。

箸で一口を持ち上げると、お皿の上とは違う角度から、重なった具材が見えてきます。

動画でも、海鮮に加えて、いくらがたっぷり載っていることを紹介しました。

ただ魚を食べるだけではなく、どんなものと一緒に盛られているかも見る。

一皿の細かいところを見ていくと、食べてみたい理由も、少し具体的になります。

お寿司を食べて、その隣の料理へ

次の映像には、舟形の器に並んだ握り寿司。

白、赤、オレンジと、いろいろな色のネタが並んでいます。

別のお皿には、トロタク巻。添えられたねぎや、しょうがも見えます。

今日はどれを食べよう、と、一つずつ目を向けられるテーブルでした。

そして、茶碗蒸しも。

蓋を開けてもらう場面に続いて、スプーンですくうところまで撮影しています。

器にはきのこや青い野菜。黄色い卵の中から、具材が見えます。

握り寿司や巻物を食べたあとに、こんな一品を足す。

同じ食卓で、食べたいものの方向を変えられることも、このとき伝えたかった特徴です。

一緒に来た人と、選ぶ時間を

自分が好きなものと、一緒に来た人が好きなものは、少し違うかもしれません。

一皿だけで全員の好みを合わせるより、いくつかの料理から選んで、食卓を作っていく。

〝どのお店が好きか〟の前に、〝今日は何を一緒に食べたいか〟を話してみる。

お店を探すとき、そんな順番もあっていいと思います。

現在の店舗公式案内には、海鮮や寿司を含むコース、食べ放題のプランが掲載されています。

ただし、曜日、予約の方法、対象料理などに条件があります。

取材の皿がすべて一つのプランに含まれるとは限りません。料理を目当てにする場合は、内容を見ながら予約してどうぞ。

寿司の種類から、次の一口を考える

今の公式の料理一覧には、握りだけでなく、つつみ寿司という項目があります。

しまあじを柚子胡椒で炙ったもの、サーモンといくらを合わせたもの、梅しそのカンパチ。ネギトロとたくあんを合わせたトロたくも載っています。

魚の名前だけで決めるのではなく、何と組み合わせるか、炙るのか、薬味を足すのか。その違いからも、食べたい一口を探せます。

取材した海鮮ユッケも、魚の上に卵黄を置き、いくらやねぎを重ねたひと皿でした。大きな料理名の下にある、小さな組み合わせです。

作る人は、魚そのものと、隣に添えるものの両方を楽しめるように考えているのかな。盛り付けの順番まで見ていると、そんな想像もしてみたくなります。

現在の握りには、えび、たい、サーモン、マグロのほか、カンパチやヒラメ、炙りのものなどが並びます。気まぐれの盛り合わせも、3貫、5貫、7貫という掲載です。

全員が同じものを一つずつ頼むか、それぞれ気になるネタを選ぶか。食べたい量と、分け方を先に話しておくと、注文も考えやすくなりそうです。

これは今の掲載メニューから選べる候補。取材の舟形の器に載ったネタを、現在の名前へ一つずつ当てはめたものではありません。

温かい料理を、海鮮の隣に置く

茶碗蒸しの蓋を開ける場面では、寿司の皿とはまた違う手元になります。箸からスプーンへ持ち替え、器の中をすくう。

同じテーブルにあっても、料理が変われば、食べる動きまで変わります。

現在の一覧にも茶碗蒸しがあり、おでんの大根や厚揚げ、ロールキャベツ、5種盛り合わせも紹介されています。カニ味噌の甲羅焼きや大海老の塩焼きという候補もあります。

海鮮を食べたい人と、温かい一品が欲しい人が一緒に来たとき。全員の希望を一つの皿へ集めず、隣にもう一品置くという選び方ができます。

終わりにご飯を食べたいなら、掲載には海鮮釜飯。鯛、梅、明太の茶漬けや、あさり、あおさ、あらの赤だしもあります。

最初にすべてを決めるより、今どれくらい食べたいかを確かめながら、最後の一品を選ぶ。料理の多さを、そんな順番に使ってもよさそうです。

料理を選ぶ前に、プランも見ておく

食べ放題を目当てにする場合は、コースの一覧も別に開いてみてください。

単品の料理一覧に載るものと、選んだプランで注文できるものが、すべて同じとは限りません。寿司や海鮮の対象、飲み物、利用時間、曜日や予約条件まで確認すると、当日頼みたいものとの違いを減らせます。

料理の数が多いことは、ただたくさん食べるためだけではなく、一緒に来る人の好みを置いておけることでもある。

僕が動画で紹介した〝いろんなものを食べられる〟を、今日は誰と何を食べるか、という問いにつなげてみてください。

今、食べに行くなら

えびすちゃん 岐阜駅前店

住所：岐阜県岐阜市神田町8丁目8-19 笠原ビル1F。

電話：080-1405-9852。

公式案内では、名鉄岐阜駅から徒歩約3分、JR岐阜駅から徒歩約8分。

営業時間は月〜木・日・祝日17:00〜23:00、金・土・祝前日17:00〜23:30、不定休です。

料理やコースの現在の内容、個室、分煙のお席については、公式予約サイトで確認し、お店へご相談ください。

店舗情報確認日：2026年10月7日。

いろいろ食べたい夜は、選ぶ時間から、食事が始まっています。

紹介した様子は取材当時のものです。現在の内容・料金・営業日は、お店の最新案内をご確認ください。