うどんの横に、マグロと卵。萬歩軒で食べた、大盛りの昼ごはん

器を持ってみると、両手の間に、大きさが分かる。

各務原市の〝うどん 萬歩軒（まんぽけん）〟で、大盛りを頼んだ日のことです。

うどんの横には、ごはんや、マグロの載った皿。

一品だけでなく、お盆の上を見渡しながら食べた昼ごはんでした。

大きな器が、目の前に

動画では、白い器の中に、うどんと具が並んでいます。

黄色い汁の上には、ねぎや油揚げのように見える具。

僕は両手で器を持ち、顔の近くまで上げていました。

大盛りで頼んだら、来た瞬間に驚いた。そんな感想を、当時の動画と投稿に残しています。

写真で見る大きさと、実際に自分の手で持った大きさ。その二つが、同じ場面に写っています。

今日はどのくらい食べたいか。

大盛りを頼む前に、自分のお腹と相談するところから、昼ごはんを選んでもよさそうです。

マグロを、ごはんに載せてみる

青い皿には、マグロ。箸で一切れを持ち上げ、醤油の小皿へ。

取材で、僕が紹介したのは、その厚さと満足感でした。

そのまま食べるだけでなく、白いごはんに載せる場面もあります。

海鮮丼のようにして、ひと口。

うどんを食べる間に、箸の向かう場所が変わります。

料理ごとに食べるか、少し組み合わせてみるか。

お盆の上にいくつか並んでいると、自分の手で、食べ方を選べます。

ただ量を増やすだけでなく、最後まで違うひと口を楽しんでもらいたいのかな。

ごはんにマグロを載せる手もとを見ていると、そんなことも想像してみたくなります。

卵かけごはんに、ごま油を

取材の食事には、卵かけごはんもありました。

小さな器の中に、卵の黄身。白いごはんへ合わせ、調味料をかけています。

〝ごま油、合うん？〟。

僕は最初、少し半信半疑でした。でも醤油と合わせて食べて、これはおいしい、と動画に残しています。

知っている料理でも、何を少し足すかで、新しい食べ方になる。

いつもの卵かけごはんを思い浮かべていたら、気づかなかった楽しみでした。

ごま油や醤油は、まず少しずつ。自分の好みに合わせてみてください。

取材時の料理やセットの組み合わせが、現在も同じ内容とは限りません。注文できるものは、当日のメニューで確認してどうぞ。

地元の一品も、次の候補に

各務原キムチの公式取扱店案内では、萬歩軒の豚キムチカレーうどんも紹介されています。

地元の各務原キムチを使う、別の一品です。

今回の取材で食べたものに加えて、次に行くなら何を選ぼうか。そんな候補を、メニューから探してみてもよさそうです。

次の一杯には、地元のキムチも

豚キムチカレーうどんについて、取扱店の紹介には、使うだしとスープの説明もあります。

かつおだしに、とん骨と鶏ガラで取ったスープを加える。そこへ、スパイスをブレンドしたカレールー、各務原キムチと豚肉を合わせる一品です。

今回僕が紹介した大盛りの食事とは別に、お店が公表している料理の話です。仕込みの案内を知ると、次に注文を考える一杯も、少し具体的になります。

カレーうどんという名前の中にも、だし、スープ、キムチという、いくつかの組み合わせがある。

うどんの量だけを見ていたら、気づかなかった店の入り口です。

町の食材が、うどんの器につながる

各務原キムチの公式紹介では、韓国・春川市との姉妹都市交流が、特産づくりのきっかけだったと説明しています。

2005年に研究会が立ち上がり、同じ年に各務原キムチが誕生しました。

特徴は、にんじんと松の実を入れること。各務原と春川、それぞれの特産が、この組み合わせに結びついています。

旅先で特別なものを探す日だけでなく、普段の昼ごはんにも、町の話が入っていることがあります。

萬歩軒の豚キムチカレーうどんも、そんな地元の食材を使う料理の一つです。現在の提供は、注文前にお店へ確かめてください。

取材で僕が楽しんだのは、大きな器と、マグロや卵を合わせるひと口。次に気になるのは、別の組み合わせかもしれません。

〝たくさん食べたい〟から始まった店選びが、〝この町では何を食べているんだろう〟へ、少し広がる。

お店を覚える理由は、一つに決めなくてもいいと思います。

今、行くなら

うどん 萬歩軒。

住所：各務原市鵜沼大伊木町6-16-1。

電話：058-385-3758。

公式取扱店案内には、11:00〜15:00、17:30〜21:00、木曜定休、駐車場ありと掲載されています。来店日の営業、量の変更、セット内容と料金は、お店に確認してください。

店舗情報確認日：2026年10月7日。

お盆の上を少し見渡すと、次のひと口も、自分で選べます。

取材時の様子を紹介しています。現在の内容・料金・営業日は利用前にお店へご確認ください。