チキンカツ丼と、うどん屋さんのラーメン。茜部のふと吉で見つけた麺のコシ

うどん屋さんで、ラーメンを食べる。

いつもなら選ばない組み合わせに、ちょっと目が止まりました。

〝ふと吉〟の取材では、麺と丼が並ぶテーブルを撮っています。片方を食べながら、もう片方にも手が伸びる。そんな昼ごはんです。

動画の最初には、値段に驚く言葉を入れました。値段の驚きと一緒に、特有のコシも動画で紹介しました。

うどん屋さんで出会う、麺の食感

箸で持ち上げると、細い麺がまとまって、スープの上に姿を見せます。

このときの動画に残したのは、〝特有のコシがあって〟という言葉でした。

ただ量が多いというだけではなく、口に運んだときの食感が気になった。その違いを、次に食べる人にも見つけてほしくなります。

うどん屋さんだから、うどんを頼む。

その選び方もいいけれど、少しだけ外れてみると、同じお店の別の顔に出会えることがあります。

名前やジャンルを見て、味まで決めてしまわない。その小さな寄り道も、食べ歩きの楽しさなのかもしれません。

丼と麺の間を、行ったり来たり

取材のテーブルには、麺だけではなく、海苔や卵の見える丼も並んでいます。

丼を食べて、麺へ。今度はスープを一口。

一つずつ順番に片付けるより、その間を行き来したくなる組み合わせでした。

動画では、〝バクバク食べて大満足〟と紹介しています。

難しい言葉で味を説明するより、その食べ方に、当時の気持ちがよく出ている気がします。

ちゃんと食べて、午後へ向かえるように。

丼と麺が並ぶ姿を見ると、そんな気持ちで用意してくれているのかな、と考えたくなります。

お盆の上に、丼と麺が並ぶ

取材映像を見直すと、麺の器は青い模様の入った大きな丼。スープの表面には、薄い肉とねぎ、メンマが見えます。

その奥に置かれているのが、卵と海苔の載ったカツの丼です。当時の投稿でも、チキンカツ丼と麺を一緒に食べられる定食を紹介していました。

揚げ物を卵と合わせた丼と、スープに入った麺。一つの昼ごはんでも、箸を向ける場所が変わると、食べるものの形が変わります。

映像には、れんげでスープを飲み、麺を持ち上げ、丼を手に持って食べるところまで残っています。料理の名前を二つ並べるだけでは見えない、実際の食べ進め方です。

僕は投稿で、うどん屋さんが出すラーメンってどうなんだろうと思いながら食べたけれど、麺にしっかりコシがあった、と書きました。

お店の得意なジャンルを知っていると、注文するものも決まってくる。でも、別の料理を選んだときに、その店らしい麺の食感に目が向くこともあります。

〝うどん屋さんのラーメン〟を、意外なものとして見るだけではなく、麺を扱う店のもう一つの入口として見てみる。それが、この取材で見つけた楽しみ方でした。

木の店内で、食べる手元に戻る

店内の映像には、木の仕切りと、窓から入る明るさ。入口には、文字の入った黄色いのれんが掛かっています。

麺や丼を近くで撮ったあとに、店の風景へ視線を戻す。そうすると、一口の料理が、どんな場所で出てきたものなのかも見えてきます。

当時の投稿では、昔ながらの雰囲気も紹介しました。料理が流行の名前を持っているかどうかより、そこで昼ごはんを食べる自分を想像できるか。店を選ぶときの材料は、それもあります。

丼と麺の量を見て、午後の予定も考える。小食の人と一緒なら、同じ定食を人数分頼む前に、それぞれ何を食べたいか話す。

お得という言葉だけで注文を決めず、今日はどれくらい食べたいかへ戻ってみると、自分のための昼ごはんを選びやすくなりそうです。

行き方と、今の定食を確かめる

店舗掲載情報には、岐阜バスの〝茜部小学校前〟から徒歩1分という案内があります。所在地は岐阜市茜部菱野です。

取材当時の投稿には駐車場の案内もありました。車で行く場合は、現在使える場所をお店に確かめてください。

定食の金額や帰りにもらったクーポンは、その日の案内。今食べに行くなら、丼と組み合わせられる麺、単品との違い、注文できる時間を聞くところから始められます。

選ぶときは、〝この定食の麺を何にできるか〟と具体的に尋ねてみる。その一言が、いつもと違う一杯への入口になるかもしれません。

今、行くなら

めん処 ふと吉

住所：岐阜県岐阜市茜部菱野4-41。

電話：058-273-1218。

店舗掲載情報で所在地と電話を確認しました。営業時間は掲載先で差があるため、現在の営業日、注文できる定食と料金は、来店前にお店へご確認ください。

店舗情報確認日：2026年10月7日。

いつものお店にも、まだ食べていない入口がある。

料理・設備・写真は取材当時のものです。現在の提供内容・料金・利用条件は、お店の最新案内をご確認ください。