梨の甘さを確かめる手。山之上の岡田農園で、畑から一口まで

梨を食べる前に、手元を見せてもらった

美濃加茂市山之上町の岡田農園を訪れたのは、夏の梨の取材です。

完成動画の最初には、糖度15度以上という当時の紹介が入っています。でも、この数字を、これから売られる梨すべての保証として載せたいわけではありません。

面白かったのは、その甘さをどう確かめていたかを、目の前で見せてもらえたことです。

梨のかけらを切り、果汁を絞って、器具で測る。小さな切片を使う手元が、動画に残っています。

甘いよ、という言葉だけで受け取る時と、確かめる動きを見たあとでは、一口への気持ちが少し変わる。ここでは、その前の仕事も見られました。

今年だけではなく、毎年の梨

農園の方との会話では、今年はおいしい、という話から、今年だけではなくいつも、というやり取りもありました。

取材には、そんな少しおかしみのある会話も残しています。梨の説明を聞いているのに、商品だけでなく、人の雰囲気まで伝わってくる時間でした。

ただし、果物は年の天候や品種、収穫時期によって変わります。この会話を、毎年まったく同じ糖度や味になるという意味にはしていません。

その日に食べた梨が甘かったことと、次の季節にどんな梨が手に入るかは、分けて考える。そうしておく方が、農園で旬を確かめる楽しさも残ると思います。

僕も最後に梨を食べ、取材の中で、とても甘いと感じたことを伝えています。糖度の数値だけを追うのではなく、実際に口へ運んだ時の印象まで合わせて覚えておきたい一口でした。

軽トラックで、畑へ

さらに、農園を見せてもらうことになりました。

軽トラックに乗って、五分ほど。売り場の梨を眺めるところから、木になっている梨を見るところへ移動します。

畑では、南水という梨を教えてもらいました。枝には袋をかけた実が並び、袋の付いていないものも探して見せてくれた。

販売台に並ぶ梨を見ている時には、ひとつずつの形や色が気になります。でも、木の下に立つと、枝を見ながら実を確かめる人の動きが目に入る。食べ物になる前の場所を見られた感じがあります。

取材の中では、南水は九月にも食べられるという当時の説明がありました。現在の販売期間を示すものではないので、今の収穫や在庫は農園へ確認してください。

今回の畑案内は、取材時に特別に見せてもらったものです。一般向けに梨狩りや農園見学を常時受け付けている、という案内ではありません。

二人で続ける仕事を聞いて

畑は一か所だけではなく、二人で作業しているという話も聞きました。朝早い時間からの仕事の話が、映像にも入っています。

食べる時は一個でも、育てる時は、畑全体を見る必要がある。ひとつの梨の向こう側に、木を回り、実を確かめる日々があるんだなと感じました。

作る人も、売り場で甘いと言ってもらう一口のために、その前の小さな確認を続けているのかな。糖度を測る手と、畑で梨を見せる手を見て、僕はそんな気持ちを想像します。

これは、農園の方の思いを聞いて確定した言葉ではありません。取材で見た仕事から、僕が受け取ったものです。

農作物を見る時、つい価格や大きさを先に比べてしまう。でも、確かめながら育てる動きを知ると、食べる前にもう少し眺めたくなります。

山之上という、果物の育つ場所

山之上は、美濃加茂市の梨の産地としても紹介されています。

美濃加茂市観光協会の2026年の案内には、地区の観光梨狩りが8月20日〜10月4日に行われ、梨がなくなると期間中でも終了することが載っています。

これはフルーピア山之上で受け付ける、別の観光サービスです。岡田農園の取材時の畑案内と、同じ予約先や利用条件ではありません。地区の季節の案内として読むと、梨に会える時期を考える手がかりになります。

食べたいと思った時に、いつでも同じものがあるわけではない。旬を待つことも、果物との付き合いの一部なんですね。

買いに行く前に、販売中か確認を

取材時の岡田農園の所在地は、美濃加茂市山之上町191-3。現在の地図掲載でも同じ住所を確認できました。

動画に残る電話は0574-26-6821です。ただし、現在の直売日、営業時間、在庫を示す農園の公式告知は確認できていません。特に季節の終わりには、購入できるかを先に確かめてから向かってください。

下の地図は、取材先の住所を示しています。現在営業中という保証や、見学を申し込める場所という意味ではありません。

甘い一口の手前には、確かめる手がありました。

梨を食べる記憶に、その仕事も一緒に残っています。

動画・写真は2024年夏の岡田農園の取材記録です。現在の販売期間・品種・在庫は未確認のため、訪問前に農園へご確認ください。畑案内は取材時のもので、一般向けの見学・梨狩りサービスの案内ではありません。